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云南好酒——云南白酒品牌

  本网9月7日讯 云南山高水灵,是一个让人沉醉的世界。因为地理位置优越,甘泉和江水资源丰富,云南人便利用自己的智慧将灵动的水化为了人间仙酿。云南白酒虽在全国没有活跃的身影,但云南还是有一些云南白酒品牌,这些白酒品牌都是云南的一些地方性特色酒。

  云南五仓酒是云南五仓大河食品股份有限公司所生产的兼香型白酒。此酒选用优质红高粱为主料,品质优良的原生态黑苦荞、和菌中之王—松茸作为配料,同时汲取了200米深处清澈优良的泉水酿制而成,酿造中采用先进的独有酿酒工艺对初酒和成品酒进行甲醇筛选处理,进行酒体小分子化。使得甲醇的排除率大大提升,有效降低酒液中甲醇及其他有害物质的含量。云南五仓酒在品质和口感上均是上乘,酿造原料绿色健康,口感香气馥郁、醇厚绵柔,酿造工艺精良,因此,云南五仓酒算作云南白酒品牌中,有代表性的兼香型白酒之一。

  玉林泉酒是玉溪峨山的特产,也是云南清香型小曲白酒的代表,距今有280年左右的历史了,此酒始创于清朝,扬名于民国年间。玉林泉酒是使用小曲小罐发酵工艺,利用楚雄峨山甘冽的泉水与纯粮酿造的云南传统小曲,绵、甜、爽、净是玉林泉酒的独特魅力。

  醉明月是云南醉明月酒业有限公司生产的浓香型白酒。酿制醉明月所用的水是云南与四川酒都一江之隔流域的金沙江江水,再加上采用高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料,利用糖化发酵剂和传统古法酿酒技艺酿制而成的窖香醇洌、入口甘美、回味绵长的具有略带酱香的浓香型白酒。

  喜鹊窝是牟定喜鹊窝酒业公司的精品酒,其中“金喜鹊”更是喜鹊窝酒系列白酒中的精英。此酒起源于明朝末年,现有300多年的历史。喜鹊窝村有着得天独厚的自然酿酒条件,直接采用喜鹊窝雷祖殿天然泉水(富含多种微量元素)和优质大米(含糯米)、高粱为原料,沿用传统工艺和现代科学技术的结合,以及地下窖存储成熟的方法酿制而成的米香型(又叫蜜香型)白酒,口感蜜香清雅、清新爽口且不上头,有着“彝州小茅台”的美誉。

  大龙口酒是云南易门大龙口酒业有限公司生产的小曲清香型白酒,此酒是易门有名的地方性特产,有五十年的历史文化渊源。大龙口酒是利用易门县龙泉森林公园中天然矿泉水和东北高粱为原料,采用传统工艺结合现代科技技术酿制而成的清香淡雅、柔和爽净的佳酿。是云南小曲清香型白酒的代表之一。

  乾酒是鹤庆乾酒有限公司的名优系列酒,始创于明朝,曾经是茶马古道上的贡酒,也正是因为马帮的原因,鹤庆乾酒在清朝时就名扬四海。乾酒是用优质大麦和矿泉水为原料,配以五十六种中草药制曲发酵以及长久窖存的工艺精酿而成的醇厚甘甜、味香持久,具有舒筋活血、提神补气功效的小曲白酒。

  杨林是云南杨林肥酒有限公司的品牌。杨林肥酒酿造源于明朝的《滇南本草》。 1880年,云南嵩明县杨林镇酿酒业主陈鼎依据《滇南本草》中的“水酒十八方”,创制了杨林肥酒。因品质独特,杨林肥酒一问世,便广受欢迎,畅销不衰。

  有甘泉必有佳酿,真是应验了那句:“一方水土,养一方人。”云南不仅仅有春城花香醉人心,更有美酒佳酿醉心扉。



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